Lecytyna sojowa

Lecytyna sojowa E322 1 gatunek

  №

Parametr

Wynik

1

Zapach

Typical soy

2

Smak

Typical soy

3

Zawartość oleju %

30,46

4

Subst. nierozpuszczalne w acetonie ( fosfatydy), %

67,69

5

Woda i subst. lotne , %

1,00

6

Liczba nadtlenkowa, mEq O₂/kg

2,91

7

Liczba jodowa, mg iodine

8,00

8

Liczba kwasowa, mg KOH/g

6,95

9 Subst. nierozpuszczalne w toluenie %

0,85

Soy lecithin

Soy lecithin E322 1-st grade

  № Parameter Value
1 Odor Typical soy
2 Flavor Typical soy
3 Oil content, % 30,46
4 Acetone Insolubles, % 67,69
5 Moisture and volatile matter , % 1,00
6 Peroxide value, mEq O₂/kg 2,91
7 Iodine color value , mg iodine 8,00
8 Acid value, mg KOH/g 6,95
 9 Toluene Insolubles, % 0,85
10 Viscosity, at 25 ˚C, Pa*c 8,5

High oleic sunflower oil

Sunflower acid oils

 

 № Short specification of sunflower acid oils Value
1 Total fat % Min.97.00
2 Acid value Mg KOH/g Max.130.0
3  Moisture and impurities, % Max. 3
4 Dioxins ( sum of PCDD and PCDF), pg/g WHO-PCDD/F – TEQ (2005)  Max. 0,75
5 Sum of dioxins and dioxin-like PCB-s (congeners:77,81,105,114,118,123,126,156,157,167,169, 189) pg/g WHO-PCDD/F-PCB-TEQ (2005)  Max. 1,5
6 Non-dioxin-like PCB ( congeners: 28,52,101,138,153,180,), ng/g  Max.10.00
 7 Linol, %  Min. 45

The document prepared by Selprima Sp. z o.o. Sp. k.

Sunflower phospholipid concentrate (Lecithin)

Sunflower lecithin — food grade E322

 № Parameter Value
1 Phospholipids content/Acetone insoluble, % 60 – 65 %
2 Oil content, % 29 – 35 %
3 Moisture, % 0.4 – 1.0 %
4

Toluene insoluble,%

Ether insoluble, %

0.3 – 0.5 %

0.7 – 1.9%

5 Acid value, mg KOH/ 1g < 35
6 Viscosity  35000 – 70000 mPas
7 Peroxide value, meq/kg 6 – 8
8 Gardner Color

Iodine color value

12-13.5

4-8

Delivery by tank trucks 21-24 MT, in bulk, temperature of product during loading is min. 51˚

The storage period – 6 months from the date of production

Lecithin – phospholipids concentrate for technical purposes E322

 № Parameter Value
1 Phospholipids content/Acetone insoluble, %  55 – 60 %
2 Oil content, % 29 – 35 %
3 Moisture, % 0.4 – 1.5 %
4 Toluene insoluble,%

Ether insoluble, %

1.0 – 1.9 %

1.5 – 2.0%

5 Acid value, mg KOH/1g < 35
6 Viscosity  70000 – 80000 mPas
7 Peroxide value, meq/kg 6 – 8
8 Gardner Color

Iodine color value

12-14

4-10

Delivery by tank trucks 21-24 MT, in bulk, temperature of product during loading is min. 51˚

The storage period – 6 months from the date of production

Подсолнечное масло високоолеиновое

wwwOlej słonecznikowy jest to olej roślinny RU

Жирные кислоты кормовые

 

 № Сокращённая спецификация жирных кислот подсолнечного масла Результат
1 Общее содержание жиров % Мин.97.00
2 Кислотное число (Mg KOH/g) Макс.130.0
3 Содержание воды и загрязнений % Макс. 3
4 Диоксины ( сумма PCDD и PCDF), pg/g WHO-PCDD/F – TEQ (2005)  Макс. 0,75
5 Сумма диоксинов и диоксино-подобных PCB-s (congeners:77,81,105,114,118,123,126,156,157,167,169, 189) pg/g WHO-PCDD/F-PCB-TEQ (2005)  Макс. 1,5
6 Недиоксино-подобных PCB ( congeners: 28,52,101,138,153,180,), ng/g  Макс.10.00
 7 Линол %  Мин. 45

Документ подготовлен фирмой Selprima Sp. z o.o. Sp. k.

Фосфолипидный концентрат подсолнечный (Лецитин)

Подсолнечный лецитин – пищевой Е322

 № Параметры Результат
1 Вещества нерастворимые в ацетоне % 60 – 65 %
2 Содержание масла % 29 – 35 %
3 Содержание воды % 0.4 – 1.0 %
4 Вещества нерастворимые в толуоле %

Вещества нерастворимые в эфире %

0.3 – 0.5 %

0.7 – 1.9%

5 Кислотное число мг КОН /1г. < 35 единиц
6 Вязкость  35000 – 70000 mPas
7 Перекисное число meq/кг. 6 – 8
8 Цвет Gardner

Цвет по Йодометрической шкале

12-13.5

4-8

Доставка цистернами по 21-24 тонны, температура во время загрузки минимум 51 ° C

Срок годности 6 месяцев с даты изготовления

Лецитин – фосфолипидный концентрат на технические цели Е322

 № Параметри Результат
1 Вещества нерастворимые в ацетоне %  55 – 60 %
2 Содержание масла % 29 – 35 %
3 Содержание воды % 0.4 – 1.5 %
4 Вещества нерастворимые в толуоле %

Вещества нерастворимые в эфире %

1.0 – 1.9 %

1.5 – 2.0%

5 Кислотное число мг КОН /1г. < 35 единиц
6 Вязкость  70000 – 80000 mPas
7 Перекисное число meq/кг. 6 – 8
8 Цвет Gardner

Цвет по Йодометрической шкале

12-14

4-10

Доставка цистернами по 21-24 тонны, температура во время загрузки минимум 51 ° C

Срок годности 6 месяцев с даты изготовления

Соняшникова олія високоолеїнова

Жирні кислоти кормові

 

 № Скорочена специфікація жирних кислот соняшникової олії Результат
1 Загальний вміст жирів % Мін.97.00
2 Кислотне число (Mg KOH/g) Макс.130.0
3 Вміст води і забруднень % Макс. 3
4 Діоксини ( сума PCDD і PCDF), pg/g WHO-PCDD/F – TEQ (2005)  Макс. 0,75
5 Сума діоксинів і діоксино-подібних PCB-s (congeners:77,81,105,114,118,123,126,156,157,167,169, 189) pg/g WHO-PCDD/F-PCB-TEQ (2005)  Макс. 1,5
6 Недіоксино-подібних PCB ( congeners: 28,52,101,138,153,180,), ng/g  Макс.10.00
 7 Лінол %  Мін. 45

Документ підготовлений фірмою Selprima Sp. z o.o. Sp. k.

Фосфоліпідний концентрат соняшниковий (Лецитин)

Соняшниковий лецитин – харчовий Е322

 № Параметри Результат
1 Речовини нерозчинні в ацетоні % 60 – 65 %
2 Вміст олії % 29 – 35 %
3 Вміст води % 0.4 – 1.0 %
4 Речовини нерозчинні в толуолі  %

Речовини нерозчинні в ефірі %

0.3 – 0.5 %

0.7 – 1.9%

5 Кислотне число мг КОН /1г. < 35 одиниць
6 В’язкість  35000 – 70000 mPas
7 Перекисне число meq/кг. 6 – 8
8 Колір Gardner

Колір по йодометричній шкалі

12-13.5

4-8

Доставка цистернами по 21-24 тонни, температура під час завантаження мінімум  51 ° C

Термін придатності 6 місяців з дати виготовлення

Лецитин – фосфоліпідний концентрат на технічні цілі Е322

 № Параметри Результат
1 Речовини нерозчинні в ацетоні %  55 – 60 %
2 Вміст олії % 29 – 35 %
3 Вміст води % 0.4 – 1.5 %
4 Речовини нерозчинні в толуолі  %

Речовини нерозчинні в ефірі %

1.0 – 1.9 %

1.5 – 2.0%

5 Кислотне число мг КОН /1г. < 35 одиниць
6 В’язкість  70000 – 80000 mPas
7 Перекисне число meq/кг. 6 – 8
8 Колір Gardner

Колір по йодометричній шкалі

12-14

4-10

Доставка цистернами по 21-24 тонни, температура під час завантаження мінімум  51 ° C

Термін придатності 6 місяців з дати виготовлення

Команда GMP+

В состав команды ответственной за качество входят:

  • Jarosław Marciniak – ответственный за GMP+, руководит работой команды.
  • Michał Zahn – член команды.

Политика безопасности

Политика безопасности кормов.

Мы польская ведущая фирма по продаже подсолнечного лецитина, кормовых компонентов и растительных масел.

Нашей основной целью является – развитие фирмы, благодаря поиску новых клиентов, приспособления к потребностям рынка и сотрудничество с проверенными поставщиками качественного сырья.

Сотрудничаем исключительно с производителями, которые могут произвести товар самого высокого качества, согласно требованиям клиента. Мы продаем сырье произведенное исключительно из зерна подсолнечника, полностью безопасного – без ГМО.

Мы осознаем важность безопасности кормов, которые мы продаем, ожиданий клиентов, а также нормативно-правовых требований, именно для этого мы приняли решение внедрить требования стандарта GMP + B3, а также реализовать следующие цели:

  • Постоянный контроль качества и безопасности товаров, которые продаем. Эти товары изготовлены из сырья не модифицированного генетически.
  • Повышение квалификации и информированности наших сотрудников, имеющих влияние на безопасность кормов.
  • Выполнение кормовых требований.
  • Совершенствование системы GMP+ B3 так, чтобы она была постоянным элементом нашей системы управления, которая будет приводить к получению лучших результатов в фирме.

Эта политика реализуется благодаря работе и знаниям управления, наших сотрудников и коллег. Вместе мы создаем коллектив, который стремится достичь своих целей и построить стабильную позицию Selprima как надежного и стабильного партнера на рынке кормов.

Варшава 15.06.2015

                                                                                                            (-)  Барбара Зан

                                                                                                                                         Председатель правления

Новости

Будем участвовать

Fat and Oil Industry 2015″, Одесса/Украина, 5 – 6 Ноября 2015


Мы рады сообщить, что с 1 октября 2015 Selprima Sp.z o.o Sp.K была внесена в базу данных GMP +

номер GMP009263

                                                                                       (-) Jarosław Marciniak

                                                                                           Ответственный за GMP+


С радостью информируем, что наша фирма Selprima Sp.z o.o  Sp.K внедрила систему, согласно требованиям стандарта GMP + B3 Торговля, покупка и хранение, а также перегрузка кормов.

Эта система охватывает сферу деятельности оборота кормов произведенных из зерна подсолнечника:

  • Жирные кислоты на кормовые цели,
  • Масло растительное на кормовые цели

Действия которые указаны в системе включают в себя:

  • Оценку и контроль поставщиков кормов,
  • Покупка и продажа кормов,
  • Перевозки кормов от поставщика до получателя, произведенная исполнителями

С внимания на сферу деятельности и размер фирмы из системы исключены следующие требования GMP + B3:

  • Инфраструктура – у фирмы нет собственной инфраструктуры для хранения, разгрузки и перевозки кормов.
  • Сохранение и гигиена – при отсутствии собственной инфраструктуры работы связанные с хранением и гигиеной также не могут быть выполнены.

Аудит состоялся 10.09.2015

                                                                                      (-) Jarosław Marciniak

                                                                                           Ответственный за GMP+

Команда GMP+

До складу команди відповідальної за якість входять:

Політика безпеки

Політика безпеки кормів.

Ми польська провідна фірма з продажу соняшникового  лецитину, кормових компонентів і рослинної олії.

Нашою підставовою ціллю є – розвиток фірми, завдяки пошуку нових клієнтів, достосовування до потреб ринку і співпраці з перевіреними постачальниками якісної сировини.

Співпрацюємо виключно з виробниками, котрі можуть виробити товар найвищої якості, згідно з вимаганнями клієнта. Ми продаємо сировину вироблену виключно з зерна соняшника, повністю безпечного – без ГМО.

Ми усвідомлюємо важливість безпеки кормів, котрі ми продаємо, очікувань клієнтів, а також нормативно-правових вимог, саме для цього ми прийняли рішення впровадити вимагання стандарту GMP+ B3, а також реалізувати наступні цілі:

  • Постійний контроль якості і безпеки товарів, що продаємо. Ці товари виготовлені с сировини не модифікованої генетично.
  • Підвищення кваліфікації та інформованості наших працівників і співробітників, що мають вплив на безпеку кормів.
  • Виконання кормових вимог.
  • Вдосконалення системи GMP+ B3 так, щоб вона була постійним елементом нашої системи управління, котра буде приводити до отримування кращих результатів в фірмі.

Ця політика реалізується завдяки роботі і знанням управління, наших працівників і співробітників. Разом створюємо колектив, котрий прагне досягти своїх цілей і збудувати стабільну позицію Selprima як надійного і стабільного партнера на ринку кормів.

 

Варшава 15.06.2015                                                                                                           (-)  Барбара Зан

                                                                                                                                               Голова правління

Новини

Будемо брати участь

Fat and Oil Industry 2015″, Одеса/Україна, 5 – 6 Листопада 2015


 

Ми раді повідомити, що з 1 жовтня 2015 Selprima Sp.z o.o Sp.K була внесена в базу даних GMP +

номер GMP009263

                                                                                        (-) Jarosław Marciniak

                                                                                           Відповідальний за GMP+


З радістю інформуємо, що наша фірма Selprima Sp.z o.o  Sp.K впровадила систему, згідно з вимаганнями стандарту GMP+ B3 Торгівля, купівля і зберігання ,а також перевантаження кормів.

Ця система охоплює сферу діяльності обороту кормів вироблених з зерна соняшника:

  • Жирні кислоти на кормові цілі,
  • Олія рослинна на кормові цілі

Дії окреслені системою включають в себе:

  • Оцінку і контроль постачальників кормів,
  • Купівля і продаж кормів,
  • Перевезення кормів від постачальника до отримувача, реалізоване підвиконавцями

З уваги на сферу діяльності і розмір фірми з системи виключені наступні вимагання GMP+ B3:

  • Інфраструктура – у фірми немає власної інфраструктури для зберігання, перевантаження і перевезення кормів.
  • Збереження і гігієна– при відсутності власної інфраструктури роботи повязані зі зберіганням та гігієною також не можуть бути виконані.

 

Аудит відбувся 10.09.2015

                                                                                          (-) Jarosław Marciniak

                                                                                           Відповідальний за GMP+

O firmie

Jesteśmy Polską firmą wiodącą w handlu lecytyną słonecznikową i komponentami paszowymi, olejami roślinnymi.

Specjalizujemy się w imporcie płynnej lecytyny słonecznikowej na cele spożywcze i techniczne

Współpracujemy wyłącznie z producentami zdolnymi wyprodukować towar najwyższej jakości zgodnie z potrzebami klienta. Sprzedajemy wyłącznie surowiec wyprodukowany ze słonecznika, całkowicie bezpiecznego – niemodyfikowanego genetycznie.

Nasze towary dostarczamy specjalistycznym transportem (cysterny 21-24t) we wskazane przez klienta miejsce na terenie całej Europy.

Naszym klientom gwarantujemy najwyższą jakość zamówionego towaru, pełną i prawidłowo wykonaną dokumentację jakościową i celną oraz terminowe dostawy.

Zapraszamy do współpracy.

About us

We are a Polish leading company trading sunflower Lecithin, feed components and vegetable oils.

We are specialized in import of fluid sunflower lecithin for food, feed and technical purposes.

We cooperate only with producers capable to produce the highest quality product according to customer needs. We sell the raw material produced only from sunflower, completely safe – non-GMO.

Our goods are delivered by specialized transport (tanks 21-24 MT) in a place indicated by clients all over Europe.

We guarantee the highest quality of ordered goods, full and correct quality and customs documentation and, of course, punctual deliveries to our clients.

We kindly invite you to cooperate with us!

Про фірму

Ми польська провідна фірма з продажу соняшникового  лецитину, кормових компонентів і рослинної олії.

Спеціалізуємося на імпорті рідкого соняшникового лецитину для виробництва продуктів харчування і технічних продуктів.

Працюємо тільки з виробниками, які здатні виробляти товари високої якості, відповідно до потреб замовника. Ми продаємо сировину, котра виготовлена тільки з соняшнику, повністю безпечну – без ГМО.

Наші продукти поставляються в спеціалізованому транспорті (цистерни 22-23т.), в призначене замовником місце на території Європи.

Нашим клієнтам ми гарантуємо  найкращу якість товару, швидку доставку, підготовку і оформлення митних документів, а також всіх необхідних сертифікатів.

Запрошуємо Вас до співпраці.

О фирме

Мы польская ведущая компания по продаже подсолнечного лецитина, кормовых компонентов и растительных масел.

Специализируемся на импорте жидкого подсолнечного лецитина для производства продуктов питания и технических целей.

Мы работаем только с производителями, которые способны производить товары высокого качества, в соответствии с требованиями заказчика. Наша компания предлагает сырье произведённое только из семян подсолнечника, полностью безопасное – без ГМО.

 Наш продукт доставляется в специализированном транспорте (цистерны 22-23т.), в назначенное заказчиком  место на территории Европы.

Нашим клиентам мы гарантируем самое лучшее качество  товара,своевременную доставку, подготовку и оформление таможенных документов, а также всех необходимых сертификатов.

Приглашаем Вас к сотрудничеству.

Контакты

Selprima_spk-logo

Selprima Sp. z o.o. Sp.k.
02-999 Варшава, ul.Kazachska 1 lok.20

тел:+48 224011428, +48 228425343, +4822 3000 500
моб: +48 602737875, факс
: +48 223987810

e-mail: selprima@selprima.pl

NIP: 9512385315      REGON: 147495789      KRS: 0000529989

GMP+

Сертификаты

Кошерный сертификат 2016

UK160211Prykolotn_Lecithin_en-1

Сертификат GMP+

GMP+cert.

Также можем доставлять лецитин с кошерным сертификатом.

Кошерный сертификат 2015

kosher_certyficate 1

HALAL

Bez tytułu

Bez tytułu 1

Bez tytułu 2

Bez tytułu 3

Информация

Продукты

Подсолнечный лецитин – пищевой Е322

 № Параметры Результат
1 Вещества нерастворимые в ацетоне % 60 – 65 %
2 Содержание масла % 29 – 35 %
3 Содержание воды % 0.4 – 1.0 %
4 Вещества нерастворимые в толуоле %

Вещества нерастворимые в эфире %

0.3 – 0.5 %

0.7 – 1.9%

5 Кислотное число мг КОН /1г. < 35 единиц
6 Вязкость  35000 – 70000 mPas
7 Перекисное число meq/кг. 6 – 8
8 Цвет Gardner

Цвет по Йодометрической шкале

12-13.5

4-8

Доставка цистернами по 21-24 тонны, температура во время загрузки минимум 51 ° C

Срок годности 6 месяцев с даты изготовления

Лецитин – фосфолипидный концентрат на технические цели Е322

 № Параметри Результат
1 Вещества нерастворимые в ацетоне %  55 – 60 %
2 Содержание масла % 29 – 35 %
3 Содержание воды % 0.4 – 1.5 %
4 Вещества нерастворимые в толуоле %

Вещества нерастворимые в эфире %

1.0 – 1.9 %

1.5 – 2.0%

5 Кислотное число мг КОН /1г. < 35 единиц
6 Вязкость  70000 – 80000 mPas
7 Перекисное число meq/кг. 6 – 8
8 Цвет Gardner

Цвет по Йодометрической шкале

12-14

4-10

Доставка цистернами по 21-24 тонны, температура во время загрузки минимум 51 ° C

Срок годности 6 месяцев с даты изготовления

 Лецитин порошковый – пищевой Е322

 № Параметри Результат
1 Запах и вкус Без запаха и вкуса
2 Цвет Желто-серый / желто-коричневый
3 Содержание воды % 1,2 %
4 Содержание масла % 1,5 %
5 Перекисное число % 4,7 %
6 Кислотное число мг КОН /1г. 8,9 %
7 Вещества нерастворимые в эфире % 1,4 %
8 Содержание фосфатидов % 95,7 %

Токсические елементы, мг / кг

 № Название Результат
1 Свинец <0,05
2 Кадмий <0,005
3 Мышьяк <0,0025
4 Ртуть <0,0075
5 Медь 1,55
6 Цынк 1,8
7 Железо 2,1

Срок годности 1 год с даты изготовления

О фирме

Мы польская ведущая компания по продаже подсолнечного лецитина, кормовых компонентов и растительных масел.

Специализируемся на импорте жидкого подсолнечного лецитина для производства продуктов питания и технических целей.

Мы работаем только с производителями, которые способны производить товары высокого качества, в соответствии с требованиями заказчика. Наша компания предлагает сырье произведённое только из семян подсолнечника, полностью безопасное – без ГМО.

 Наш продукт доставляется в специализированном транспорте (цистерны 22-23т.), в назначенное заказчиком  место на территории Европы.

Нашим клиентам мы гарантируем самое лучшее качество  товара,своевременную доставку, подготовку и оформление таможенных документов, а также всех необходимых сертификатов.

Приглашаем Вас к сотрудничеству.

Контакти

Selprima_spk-logo

Selprima Sp. z o.o. Sp.k.
02-999 Варшава, ul.Kazachska 1 lok.20

тел:+48 224011428, +48 228425343, +4822 3000 500
моб: +48 602737875, факс
: +48 223987810

e-mail: selprima@selprima.pl

NIP: 9512385315      REGON: 147495789      KRS: 0000529989

GMP+

Сертифікати

Кошерний сертифікат 2016

UK160211Prykolotn_Lecithin_en-1

Сертифікат GMP+

GMP+cert.

Також можемо постачати лецитин з кошерним сертифікатом.

Кошерний сертифікат 2015

kosher_certyficate 1

HALAL

Bez tytułu

Bez tytułu 1

Bez tytułu 2

Bez tytułu 3

Інформація

Продукти

Соняшниковий лецитин – харчовий Е322

 № Параметри Результат
1 Речовини нерозчинні в ацетоні % 60 – 65 %
2 Вміст олії % 29 – 35 %
3 Вміст води % 0.4 – 1.0 %
4 Речовини нерозчинні в толуолі  %

Речовини нерозчинні в ефірі %

0.3 – 0.5 %

0.7 – 1.9%

5 Кислотне число мг КОН /1г. < 35 одиниць
6 В’язкість  35000 – 70000 mPas
7 Перекисне число meq/кг. 6 – 8
8 Колір Gardner

Колір по йодометричній шкалі

12-13.5

4-8

Доставка цистернами по 21-24 тонни, температура під час завантаження мінімум  51 ° C

Термін придатності 6 місяців з дати виготовлення

Лецитин – фосфоліпідний концентрат на технічні цілі Е322

 № Параметри Результат
1 Речовини нерозчинні в ацетоні %  55 – 60 %
2 Вміст олії % 29 – 35 %
3 Вміст води % 0.4 – 1.5 %
4 Речовини нерозчинні в толуолі  %

Речовини нерозчинні в ефірі %

1.0 – 1.9 %

1.5 – 2.0%

5 Кислотне число мг КОН /1г. < 35 одиниць
6 В’язкість  70000 – 80000 mPas
7 Перекисне число meq/кг. 6 – 8
8 Колір Gardner

Колір по йодометричній шкалі

12-14

4-10

Доставка цистернами по 21-24 тонни, температура під час завантаження мінімум  51 ° C

Термін придатності 6 місяців з дати виготовлення

 Лецитин порошковий – харчовий Е322

 № Параметри Результат
1 Запах і смак Без запаху і смаку
2 Колір Жовто-сірий / жовто-коричневий
3 Вміст води % 1,2 %
4 Вміст олії % 1,5 %
5 Перекисне число % 4,7 %
6 Кислотне число мг КОН /1г. 8,9 %
7 Речовини нерозчинні в ефірі % 1,4 %
8 Вміст фосфатидів % 95,7 %

Токсичні елементи, мг / кг

 № Назва Результат
1 Свинець <0,05
2 Кадмій <0,005
3 Миш’як <0,0025
4 Ртуть <0,0075
5 Мідь 1,55
6 Цинк 1,8
7 Залізо 2,1

Термін придатності 1 рік з дати виготовлення

Про фірму

Ми польська провідна фірма з продажу соняшникового  лецитину, кормових компонентів і рослинної олії.

Спеціалізуємося на імпорті рідкого соняшникового лецитину для виробництва продуктів харчування і технічних продуктів.

Працюємо тільки з виробниками, які здатні виробляти товари високої якості, відповідно до потреб замовника. Ми продаємо сировину, котра виготовлена тільки з соняшнику, повністю безпечну – без ГМО.

Наші продукти поставляються в спеціалізованому транспорті (цистерни 22-23т.), в призначене замовником місце на території Європи.

Нашим клієнтам ми гарантуємо  найкращу якість товару, швидку доставку, підготовку і оформлення митних документів, а також всіх необхідних сертифікатів.

Запрошуємо Вас до співпраці.

Olej słonecznikowy wysokooleinowy

wwwOlej słonecznikowy jest to olej roślinny

Team of GMP+

Team responsible for the quality:

Security policy

Security policy for feed

We are a polish leading company trading sunflower lecithin, acid oils, feeding stuff and vegetable oils.

The primary purpose for us – is development of our company by acquiring new customers, adaptation to the market needs and cooperation with reliable suppliers.

We cooperate only with producers capable to produce the highest quality goods according to client’s needs. We sell the raw material produced only from sunflower, completely safe – non-GMO.

We are aware of the importance of security sold by us feed components, customer expectations and legal requirements and therefore we have decided to implement the requirements of the GMP + B3 and realize the following objectives:

  • Constant control of the quality and safety of goods, produced from raw material non-GMO.
  • Increase the competences and awareness of our employees and co-workers, who have influence on feed safety.
  • Compliance with the requirements of feed legislation.
  • Improve the system of GMP+, so that could be a regular part of our management system , contributing to obtain better results by the company.

The policy is performed thanks to commitment and knowledge of the Management board, our employees and co-workers. Together we create a team of people who move to achieve goals and build a stable position of Selprima as a reliable and trustworthy partner for feed.

 

Warsaw, 15.06.2015

                                                                                                         (-)  Barbara Zahn

                                                                                                         The Chairman of the Board

News

We will take part in

Fat and Oil Industry 2015″, Odessa/Ukraine, 5 – 6 November 2015


We kindly inform  that on October 1st, 2015 Selprima Sp.z o.o Sp.K was entered into the database of GMP +

with reg.number GMP009263

                                                                                                  Jaroslav Marciniak

                                                                                                     Representative of GMP+


We have a pleasure to inform that Selprima Sp. z o.o  Sp. K has established, documented and implemented scheme in accordance with requirements  included into a standard  GMP+ B3 Trade, collection and storage & transshipment.

The system includes within its scope turnover of feeding stuff produced by fatty industry from sunflower seeds, including:

Sunflower acid oils feed grade

Vegetable oils feed grade

The actions described in the system include:

  • Assessment and supervision of feed suppliers.
  • Purchase and sale of feeds.
  • Transport of feed from the seller to buyer, carried out by subcontractors.

In view of the scope of activity and size of the company the following requirements of GMP+B3 were excluded:

  • Infrastructure – the company does not have its own infrastructure for storage, reloading and feed transportation.
  • Maintenance and hygiene – in the absence of its own infrastructure, works related with maintenance and hygiene also are not executed.

 

Audit took place on 10.09.2015

                                                                                                  Jaroslav Marciniak

                                                                                                     Representative of GMP+

Сontacts

Selprima_spk-logo

Selprima Sp. z o.o. Sp.k.
02-999 Warsaw, ul.Kazachska 1 lok.20

tel:+48 224011428, +48 228425343, +4822 3000 500
kom: +48 602737875, 
fax: +48 223987810

e-mail: selprima@selprima.pl

NIP: 9512385315      REGON: 147495789      KRS: 0000529989

GMP+

Certificates

KOSHER Certificate 2016

UK160211Prykolotn_Lecithin_en-1

Certificate GMP+

GMP+cert.

We can also provide delivery of sunflower lecithin with KOSHER certificate

KOSHER Certificate 2015

kosher_certyficate 1

HALAL

Bez tytułu

Bez tytułu 1

 

Bez tytułu 2

 

Bez tytułu 3

 

Information

Produkty

Lecytyna słonecznikowa – spożywcza E322

 № Parametr Wskaźnik
1 Substancje nierozpuszczalne w acetonie % 60 – 65 %
2 Zawartość oleju % 29 – 35 %
3 Zawartość wody % 0.4 – 1.0 %
4

Substancje nierozpuszczalne w toluenie %

Substancje nierozpuszczalne w eterze %

0.3 – 0.5 %

0.7 – 1.9%

5 Liczba kwasowa mg KOH/1g < 35 jednostek
6 Lepkość  35000 – 70000 mPas
7 Liczba nadtlenkowa meq/kg 6 – 8
8

Kolor Gardner

Barwa w skali jodowej

12-13.5

4-8

 Dostawa cysternami samochodowymi po 21-24 MT, luzem, temperatura towaru w trakcie załadunku min 51°C

Okres przechowywania 6 miesięcy od daty produkcji

Lecytyna – koncentrat fosfolipidowy na cele techniczne E322

 № Parametr Wskaźnik
1 Substancje nierozpuszczalne w acetonie %  55 – 60 %
2 Zawartość oleju % 29 – 35 %
3 Zawartość wody % 0.4 – 1.5 %
4 Substancje nierozpuszczalne w toluenie %

Substancje nierozpuszczalne w eterze %

1.0 – 1.9 %

1.5 – 2.0%

5 Liczba kwasowa mg KOH/1g < 35 jednostek
6 Lepkość  70000 – 80000 mPas
7 Liczba nadtlenkowa meq/kg 6 – 8
8 Kolor Gardner

Barwa w skali jodowej

12-14

4-10

Dostawa cysternami samochodowymi po 21-24 MT, luzem, temperatura towaru w trakcie załadunku min 51°C

Okres przechowywania 6 miesięcy od daty produkcji

Lecytyna proszkowa – spożywcza E322

 № Parametr Wskaźnik
1 Zapach i smak Bez zapachu i smaku
2 Kolor Żółto-szary/ żółto- brązowy
3 Zawartość wody % 1,2 %
4 Zawartość oleju % 1,5 %
5 Liczba nadtlenkowa % 4,7 %
6 Liczba kwasowa, mg KOH/g 8,9 %
7 Zawartość substancji nierozpuszczalnych w eterze % 1,4 %
8 Zawartość fosfatydów % 95,7 %

 Elementy toksyczne, mg/kg

 № Nazwa Wskaźnik
1 Ołów <0,05
2 Kadm <0,005
3 Arsen <0,0025
4 Rtęć <0,0075
5 Miedz 1,55
6 Cynk 1,8
7 Żelazo 2,1

Okres przechowywania 1 rok od daty produkcji

Lecytyna sojowa E322 1 gatunek

  №

Parametr

Wynik

1

Zapach

Typical soy

2

Smak

Typical soy

3

Zawartość oleju %

30,46

4

Subst. nierozpuszczalne w acetonie ( fosfatydy), %

67,69

5

Woda i subst. lotne , %

1,00

6

Liczba nadtlenkowa, mEq O₂/kg

2,91

7

Liczba jodowa, mg iodine

8,00

8

Liczba kwasowa, mg KOH/g

6,95

9 Subst. nierozpuszczalne w toluenie %

0,85

Products

Sunflower lecithin — food grade E322

 № Parameter Value
1 Phospholipids content/Acetone insoluble, % 60 – 65 %
2 Oil content, % 29 – 35 %
3 Moisture, % 0.4 – 1.0 %
4

Toluene insoluble,%

Ether insoluble, %

0.3 – 0.5 %

0.7 – 1.9%

5 Acid value, mg KOH/ 1g < 35
6 Viscosity  35000 – 70000 mPas
7 Peroxide value, meq/kg 6 – 8
8 Gardner Color

Iodine color value

12-13.5

4-8

Delivery by tank trucks 21-24 MT, in bulk, temperature of product during loading is min. 51˚

The storage period – 6 months from the date of production

Lecithin – phospholipids concentrate for technical purposes E322

 № Parameter Value
1 Phospholipids content/Acetone insoluble, %  55 – 60 %
2 Oil content, % 29 – 35 %
3 Moisture, % 0.4 – 1.5 %
4 Toluene insoluble,%

Ether insoluble, %

1.0 – 1.9 %

1.5 – 2.0%

5 Acid value, mg KOH/1g < 35
6 Viscosity  70000 – 80000 mPas
7 Peroxide value, meq/kg 6 – 8
8 Gardner Color

Iodine color value

12-14

4-10

Delivery by tank trucks 21-24 MT, in bulk, temperature of product during loading is min. 51˚

The storage period – 6 months from the date of production

Powder lecithin – food grade E322

 № Parameter Value
1 Smell and taste Without smell and taste
2 Color Yellow-grey, yellow-brown
3 Moisture, % 1,2 %
4 Oil content, % 1,5 %
5 Peroxide value, meq/kg 4,7 %
6 Acid value, mg KOH/1g 8,9 %
7 Ether insoluble, % 1,4 %
8 Phospholipids content,  % 95,7 %

Toxic elements

 № Parameter Value
1 Lead <0,05
2 Cadmium <0,005
3 Arsenic <0,0025
4 Mercury <0,0075
5 Copper 1,55
6 Zink 1,8
7 Iron 2,1

The storage period – 1 year from the date of production

Soy lecithin E322 1-st grade

  № Parameter Value
1 Odor Typical soy
2 Flavor Typical soy
3 Oil content, % 30,46
4 Acetone Insolubles, % 67,69
5 Moisture and volatile matter , % 1,00
6 Peroxide value, mEq O₂/kg 2,91
7 Iodine color value , mg iodine 8,00
8 Acid value, mg KOH/g 6,95
 9 Toluene Insolubles, % 0,85
10 Viscosity, at 25 ˚C, Pa*c 8,5

O firmie

Jesteśmy Polską firmą wiodącą w handlu lecytyną słonecznikową i komponentami paszowymi, olejami roślinnymi.

Specjalizujemy się w imporcie płynnej lecytyny słonecznikowej na cele spożywcze i techniczne

Współpracujemy wyłącznie z producentami zdolnymi wyprodukować towar najwyższej jakości zgodnie z potrzebami klienta. Sprzedajemy wyłącznie surowiec wyprodukowany ze słonecznika, całkowicie bezpiecznego – niemodyfikowanego genetycznie.

Nasze towary dostarczamy specjalistycznym transportem (cysterny 21-24t) we wskazane przez klienta miejsce na terenie całej Europy.

Naszym klientom gwarantujemy najwyższą jakość zamówionego towaru, pełną i prawidłowo wykonaną dokumentację jakościową i celną oraz terminowe dostawy.

Zapraszamy do współpracy.

Koncentrat fosfolipidowy słonecznikowy (Lecytyna)

Zespół ds. GMP+

W skład zespołu odpowiedzialnego za jakość wchodzą:

Polityka bezpieczeństwa

Polityka bezpieczeństwa Pasz

Jesteśmy Polską firmą o wiodącej pozycji w handlu lecytyną słonecznikową, kwasami tłuszczowymi, komponentami paszowymi i olejami roślinnymi.

Podstawowym celem jest dla nas rozwój firmy dzięki pozyskiwaniu nowych klientów, dostosowywanie się do potrzeb rynku i współpracy ze sprawdzonymi dostawcami.

         Współpracujemy wyłącznie z producentami zdolnymi wyprodukować towar najwyższej jakości zgodnie z potrzebami klienta. Sprzedajemy wyłącznie surowiec wyprodukowany ze słonecznika, całkowicie bezpiecznego – niemodyfikowanego genetycznie.

Jesteśmy świadomi znaczenia bezpieczeństwa sprzedawanych przez nas pasz, oczekiwań klientów oraz wymagań prawnych, dlatego podjęliśmy decyzję o wdrożeniu wymagań standardu GMP+ B3 oraz o realizacji następujących celów:

  • Stały nadzór nad jakością i bezpieczeństwem sprzedawanych towarów, produkowanych z surowców nie modyfikowanych genetycznie,
  • Podnoszenie kompetencji i świadomości naszych pracowników
    i współpracowników, mających wpływ na bezpieczeństwo pasz,
  • Spełnianie wymagań prawa paszowego,
  • Doskonalenie systemu GMP+ B3, tak aby był stałym elementem naszego systemu zarządzania, przyczyniającym się do uzyskiwania coraz lepszych wyników przez firmę.

Polityka jest realizowana dzięki zaangażowaniu i wiedzy zarządu, naszych pracowników i współpracowników. Razem tworzymy zespół ludzi, który dąży do osiągnięcia założonych celów i budowaniu stabilnej pozycji firmy Selprima jako pewnego i godnego zaufania partnera na rynku pasz.

Warszawa, dnia 15.06.2015                                (-)  Barbara Zahn

                                                                                Prezes

Aktualności

Będziemy uczestniczyć

Fat and Oil Industry 2015″, Odessa/Ukraine, 5 – 6 November 2015


Uprzejmie Informujemy, że dnia 1 pażdziernika 2015 Selprima Sp. z o.o. Sp.K została wpisana do bazy GMP+

z numerem GMP009263

                                                                                        (-) Jarosław Marciniak

                                                                                           Pełnomocnik ds. GMP+


Mamy przyjemność poinformować, że Selprima Sp.z o.o  Sp.K ustanowiła, udokumentowała i wdrożyła system zgodny z wymaganiami zawartymi w standardzie GMP+ B3 Handel, skup i magazynowanie oraz przeładunek pasz.

System obejmuje swoim zakresem obrót paszami produkowanymi przez przemysł tłuszczowy z nasion słonecznika, w tym:

  • Kwasy tłuszczone na cele paszowe,
  • Oleje roślinne na cele paszowe.

Działania opisane w systemie obejmują:

  • Ocenę i nadzór nad dostawcami pasz,
  • Zakup i sprzedaż pasz,
  • Transport pasz od dostawcy do odbiorcy, realizowany przez podwykonawców.

Z uwagi na zakres działalności i wielkość firmy z systemu wyłączono następujące wymagania GMP+ B3:

  • 2. Infrastruktura – firma nie posiada własnej infrastruktury do magazynowania, przeładunku i transportu pasz,
  • 3. Konserwacja i higiena – przy braku własnej infrastruktury prace związane z konserwacją i higieną także nie są wykonywane.

 

 

Audyt odbył się w dniu 10.09.2015 r.

                                                                                          (-) Jarosław Marciniak

                                                                                           Pełnomocnik ds. GMP+

GMP+

Karta charakterystyki

karta

Karta charakterystyki

karta

karta1

karta2

karta3

karta4

karta5

karta6

Informacje

Alergeny – zagrożenie w przemyśle spożywczym
Alergeny to substancje powszechnie występujące w naturalnym środowisku, które nie są toksyczne, nie mają właściwości drażniących, ale jednak u pewnej grupy osób uczulonych, tzn. mających uwarunkowaną genetycznie nadprodukcję przeciwciał IgE, powodują różne objawy chorobowe. Alergia to bardzo rozpowszechnione zjawisko.    Około 2% dorosłych i 8% dzieci cierpi na alergię występującą po spożyciu pokarmów. Spożycie alergennej żywności przez osobę uczuloną może wywołać reakcję skóry, układu pokarmowego, oddechowego, krążeniowego -pokrzywkę, obrzęk naczynioruchowy (krtani, warg, języka, twarzy), atopowe zapalenie skóry (egzemę), astmę, nieżyt nosa, wymioty, biegunkę, skurcze żołądka, podciśnienie tętnicze krwi oraz zagrażający życiu wstrząs anafilaktyczny.

 Jedyną opcją dla osób cierpiących na alergię pokarmową jest staranne unikanie alergenów. Głównym źródłem informacji dla konsumenta o obecności alergenów w produktach spożywczych są ich etykiety. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych (Dz. U. Nr 137, poz. 966 z późn. zm.) wymaga, aby każdy z alergennych składników wymienionych na liście alergenów był deklarowany na opakowaniu produktu. Lista ta obejmuje 14 następujących produktów: mleko krowie, jaja, ryby, skorupiaki, zboża zawierające gluten (pszenica, owies, jęczmień, żyto), orzechy drzewne (laskowe, włoskie, nerkowca, makadamia, pekan, pistacjowe, brazylijskie, migdały), orzeszki ziemne, soja, seler, sezam, gorczyca, łubin, mięczaki oraz dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniu przynajmniej 10 mg/kg lub 10 mg/l.

Dodatkowo rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (rozporządzenie to będzie obowiązywało od 13 grudnia 2014 r., chociaż można go dobrowolnie stosować już teraz), wymaga aby nazwa substancji lub produktu powodującego alergię lub reakcję nietolerancji była podkreślona za pomocą pisma wyraźnie odróżniającego ją od reszty wykazu składników, np. za pomocą czcionki, stylu lub koloru tła.

Zboża zawierające gluten (pszenica, jęczmień, żyto, owies,  kamut , orkisz) –  białka alergenne występująca w zbożach to prolaminy: gliadyna pszenicy, sekalina żyta, hordeina jęczmienia, awenina owsa. Niestety są to alergeny występujące powszechnie w przemyśle, trudne do wyeliminowania.

Białka mleka krowiego – około 30 różnych białek o potencjalnym charakterze alergennym stanowiących ok. 30-35 g masy w litrze. Najpopularniejsze to kazeina (w skład kazeiny wchodzą cztery różne frakcje: α S1, α S2, β i k) i białka serwatkowe (α-,β-laktoglobuliny).

Cząsteczka kazeiny jest odporna na działanie wysokich temperatur, ale wrażliwa na obecność proteinaz i egzopeptydaz. Łatwo ulega hydrolizie proteolitycznej podczas procesów trawiennych. Homologi kazeiny mleka krowiego występujące w mleku innych zwierząt, np. kozy czy kobyły, są w 80-90% identyczne pod względem budowy chemicznej, co wskazuje na bezzasadność wprowadzania tych rodzajów mleka do diety alergików. Pacjenci uczuleni na kazeinę są z reguły alergikami wrażliwymi na wszystkie cztery frakcje tego białka. Immunologiczna obrona organizmu wyrażająca się powstawaniem przeciwciała antykazeinowych klasy IgE wiąże się ze zjawiskiem reakcji krzyżowych pomiędzy epitopami poszczególnych frakcji kazeinowych.

Jaja – 56-61% to białko i 27-32% to żółtko. Białko jaja to głównie woda (ok. 88%) i część białkowa (ok. 10%), która stanowi najważniejsze źródło alergenów. Najczęściej uczulającym białkiem jest owotransferyna (53%), owomukoid (38%), owoalbumina (32%) oraz lizozym (15%) . Żółtko zaś składa się z wody (50%), lipidów (34%) i białka (16%). Wśród białek obecnych w żółtku jaja liwityna, która może uczulać poprzez drogi oddechowe.

Ryby – alergia na ryby jest głównie mediowana mechanizmem zależnym od IgE, głównym alergenem jest białko mięśnia ryby – parwalbumina – białko termostabilne, a więc reakcję niepo­żądaną może wyzwalać zarówno ryba surowa, jak i gotowana. U bardzo wrażliwych osób wdychanie oparów goto­wanej ryby może wywołać napad duszności astma­tycznej lub reakcję innego typu. Ryby zawierają dwa rodzaje alergenów; wspólne wszystkim rybom oraz swoiste ga­tunkowo. Około 50% osób z aler­gią reaguje na wszystkie gatunki ryb, pozostali tylko na jeden gatu­nek. Stwierdzono, że nie ma reakcji krzyżowych ryb z pokarmami spoza grupy ryb, w tym i z grupą skorupiaków. W ostatnich latach wzrosło znaczenie produktów otrzymanych ze skóry i kości rybich takich jak żelatyna rybia, które mogą nadal posiadać aktywność aler­genową  pod postacią kolagenu. Ma to szczególne znaczenie wobec użycia żelatyny rybiej do produkcji szczepionek.  Mączka rybna może być zawarta w różnych formach pożywie­nia, stanowić tak zwany ukryty alergen i tym samym utrudniać identyfikację czynnika sprawczego.

Skorupiaki – rozróżnia się ok. 30 jadalnych gatunków skorupiaków, m. in. krewetki, kraby, langusty i raki. Wyizolowano kilka białek o  silnych właściwościach alergennych pochodzących od skorupiaków (najpopularniejsza to tropomiozyna). Oszacowano, że spożycie 1÷2 krewetek średniej wielkości jest w stanie pobudzić reakcję anafilaktyczną u uczulonych osób.

Orzechy – grupa ta obejmuje orzechy rosnące na drzewach w różnych strefach klimatycznych, m.in. migdały, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe czy pistacje i nerkowce. Stwierdzono, że alergenami są dwa białka, zidentyfikowane jako 2S albumina (homologiczna pod względem budowy z alergenem orzecha włoskiego , oraz konglutyna gamma w 60% homologiczna z konglutyną gamma nasion łubinu Lupinus albus i z białkiem 7S soi Glycine max. Obydwa alergeny migdałów reagowały krzyżowo z alergenami orzechów włoskich i laskowych. Orzechy brazylijskie także posiadają w swojej strukturze białka o potencjale alergennym. Najsilniejszym alergenem jest białko 2S albumina, o dużej zawartości metioniny.

Orzechy ziemne (arachidowe) należą do rodziny roślin strączkowych. Stanowią wartościowy składnik żywności, ale jednocześnie są popularnym źródłem wielu silnych alergenów. Około 7-10% białka ogółem zawiera substancje białkowe o stwierdzonym charakterze alergennym. Dwoma najbardziej znanymi, wyizolowanymi i scharakteryzowanymi alergenami orzechów arachidowych są białka Ara h 1 i Ara h 2. Alergia na orzechy arachidowe jest często chorobą całego życia i może powodować silne, nawet zagrażające życiu reakcje anafilaktyczne na niewielkie nawet ilości wchodzącego w skład tych orzechów białka (na przykład w niedomytych naczyniach kuchennych).

Soja – głównym scharakteryzowanym alergenem soi jest Gly m 1, białko o masie cząsteczkowej 30 kDa, występujące we frakcji 7S ekstraktu soi Alergen Gly m1 w 30% posiada identyczną budowę jak Der p1, główny alergen kurzu, który także jest proteazą tiolową. Stwierdzono również obecność innych alergenów, które oznaczono jako Gly m2, Gly m3, Gly m Bd30k. Zidentyfikowano również alergeny występujące w lecytynie sojowej, która jest stosowana powszechnie jako emulgator w procesach technologicznych przemysłu spożywczego, farmacji i produkcji kosmetyków. Lecytyna składa się głównie z fosfolipidów, aczkolwiek potwierdzono także obecność białek powodujących reakcje IgE-zależne.

Sezam – ziarna sezamu są znane jako silne alergeny, powodujące ostre reakcje u uczulonych osób z dużym ryzykiem szoku anafilaktycznego. W doustnym podaniu dawka 30 mg ziarna sezamu lub 1 – 5 ml oleju sezamowego może wzbudzić reakcję alergiczną u osób uczulonych. Zidentyfikowano do tej pory kilka alergennych protein w sezamie, są to głównie albuminy.

Dwutlenek siarki i siarczyny (E 220-228) zawarty w licznych środkach spożywczych jako konserwanty lub antyoksydanty. U niektórych ludzi siarczyny mogą wywołać zagrażające życiu reakcje nietolerancji, stany astmatyczne, pokrzywkę, obrzęk Quinckego i wstrząs anafilaktyczny. Ocenia się, że nadwrażliwość na siarczyny występuje u 5-10% astmatyków. Środki spożywcze zawierające siarczyny to: suszone owoce (morele, gruszki, brzoskwinie, ananasy, jabłka, winogrona), chrzan tarty, żel owocowy, płynna pektyna, szparagi, seler, cebula, kapusta, rzepa, pasternak – ale tylko w postaci wyrobów, suszonych, siekana cebula i czosnek, cebula w occie, wyroby ziemniaczane (czerwona mączka ziemniaczana, mrożone produkty ziemniaczane, ziemniaki cięte i siekane), wino, wino musujące kwas cytrynowy .

Gorczyca jest popularną przyprawą składającą się głownie z oleju, glikozydow i ponad 20 % białek. Białka te mogą wywołać reakcję alergiczną. Alergeny z gorczycy są ponadto białkami odpornymi na rozkład termiczny i działanie enzymów. Gorczyca bywa obecna w wielu rodzajach żywności jako zanieczyszczenie powstałe na linii produkcyjnej szczególnie w przypadkach gdy stosowano przyprawy.

Łubin– biologicznie spokrewniony z orzeszkami ziemnymi i tak jak one zawiera białka alergenne. Nasiona łubinu stosowane są w przemyśle spożywczym jako dodatek do mąk i jako wypełniacz w niektórych produktach ( np.: zup, do produkcji wyrobów czekoladopodobnych. Łubin stosuje się alternatywnie dla produktów sojowych jest też składnikiem produktów energetycznych dla sportowców.

Seler należy do najczęściej uczulających warzyw. Na tego typu uczulenie najbardziej narażone są osoby dorosłe. Rośliny z tej samej rodziny, czyli marchewka, pietruszka lub koper włoski powodują występowanie reakcji krzyżowych.

Mięczaki, takie jak małże, kalmary, ostrygi, ślimaki oraz ośmiornice – są dość rzadko spotykanym czynnikiem wywołującym alergie, jednak trafiły na listę silnych alergenów ponieważ charakteryzują się silnymi objawami klinicznymi aż do zagrażających życiu.

Alergeny w żywności to stosunkowo nowy problemem w systemach bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Dla zapewnienia bezpieczeństwa środków spożywczych w kwestii zagrożenia jakim są alergeny, producenci są zobowiązani do precyzyjnego zarządzania ich obecnością w zakładzie. Przedsiębiorstwa powinny stosować odpowiednią politykę związaną z zawartością substancji alergennych znajdujących się na liście alergenów specyficznych, biorąc również pod uwagę oparte na ocenie ryzyka informacje dotyczące prawdopodobieństwa przypadkowej obecności składników alergennych wykorzystywanych w zakładzie produkcyjnym.

Przepisy prawne Unii Europejskiej do tej pory nie sprecyzowały poziomów akceptowalnych dla poszczególnych alergenów, za wyjątkiem glutenu  (20 ppm) i dwutlenku siarki (10 ppm). Nie ma bezpiecznego poziomu alergenu w produkcie, który dałby gwarancję osobie uczulonej, że po jego spożyciu nie wystąpią żadne efekty uboczne. Próba ustalenia kryteriów akceptacji dla walidacji czyszczenia jest więc rzeczą bardzo trudną. Nie można wskazać limitu, poniżej którego nie wystąpi reakcja alergiczna, ale wykorzystując dane kliniczne można spróbować założyć pewne stężenia alergenów, przy których prawdopodobieństwo reakcji będzie bardzo niskie. Drugi problem stanowią granice wykrywalności i oznaczalności metod badawczych stosowanych do oznaczania zwartości alergenów w żywności. Występuje tu ryzyko kiedy pomimo zastosowanych środków zaradczych, nadal będzie istniało pewne skończone prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej.

Celem zarządzania alergenami jest poznanie wszystkich istotnych alergenów występujących w obszarze produkcji, uniknięcie ich, gdzie jest to możliwe, a w razie braku możliwości uniknięcia przekazanie konsumentowi informacji o ich występowaniu. Odpowiednie procedury postępowania z alergenami minimalizują do akceptowalnego poziomu ryzyko niezamierzonego przedostawania się alergenów do produktów, które ich nie zawierają i tym samym ograniczają do minimum konieczność ostrzegawczego znakowania żywności. Zarządzaniem należy objąć wszystkie obszary zakładu produkcyjnego i etapy procesu technologicznego, w których występują alergeny. Zawartość alergenów należy uwzględnić przy aprobowaniu surowców na etapie projektowania receptury i procesu technologicznego. Absolutną podstawą jest więc zidentyfikowanie wszystkich używanych w zakładzie surowców, półproduktów i wyrobów gotowych, które są alergenami lub mogą je zawierać. Kolejnym krokiem jest ich odpowiednie oznakowanie. Dopiero jasny status alergenowy wszystkich substancji, może umożliwić ich dalszą segregację i wzajemną izolację zwłaszcza gdy nie jest możliwe rozdzielenie procesów technologicznych pod względem rodzaju alergenu.

Coraz więcej producentów wyrobów spożywczych decyduje się na rezygnacje z surowców wnoszących do produktu alergeny.

Takim alergenem jest m.in. soja. Aby zatem uniknąć dodatku alergenu z soi w postaci lecytyny – firma SELPRIMA Sp. z o.o. Sp.K  proponuje alternatywną jej wersję otrzymaną ze słonecznika. Lecytyna ta produkowana jest z nasion słonecznika. Niesie za sobą 2 pozytywne aspekty. Jest wolna od alergenów i nie zawiera w sobie organizmów GMO.

Lecytyna posiada w swojej strukturze grupy hydrofilne i lipofilne, dzięki czemu jest doskonałym, naturalnym emulgatorem i może być używana jako polepszacz w piekarnictwie. Poprawia właściwości piekarnicze, wpływa na lepsze działanie innych polepszaczy piekarniczych oraz wydłuża czas przydatności gotowego produktu do spożycia.

Lecytyna słonecznikowa może zastępować w czekoladach najdroższy składnik – masło kakaowe, nie wpływając na strukturę gotowego produktu, przedłużając jednocześnie czas przydatności czekolady do spożycia, zmniejszając ryzyko wypływu tłuszczu.

Kwasy tłuszczowe paszowe

 

 № Skrócona specyfikacja na kwasy tłuszczowe oleju słonecznikowego Wskaźnik
1 Zawartość tłuszczu ogołem % Min.97.00
2 Liczba kwasowa (Mg KOH/g) Acid numer mg KOH Max.130.0
3 Zawartość wody i zanieczyszczeń, % Moisture, % Max. 3
4 Dioxins ( sum of PCDD and PCDF), pg/g WHO-PCDD/F – TEQ (2005)  Max. 0,75
5 Sum of dioxins and dioxin-like PCB-s (congeners:77,81,105,114,118,123,126,156,157,167,169, 189) pg/g WHO-PCDD/F-PCB-TEQ (2005)  Max. 1,5
6 Non-dioxin-like PCB ( congeners: 28,52,101,138,153,180,), ng/g  Max.10.00
 7 Linol %  Min. 45

Dokument opracowany przez firmę Selprima Sp. z o.o. Sp. k.

 

Certyfikaty

Certyfikat koszerności 2016

UK160211Prykolotn_Lecithin_en-1

Certyfikat GMP+

GMP+cert.

Możemy także dostarczyć lecytynę posiadającą certyfikat koszerności

Certyfikat koszerności 2015

 kosher_certyficate 1

Oświadczenie HALAL

Bez tytułu

Bez tytułu 1Bez tytułu 2Bez tytułu 3


Kontakt

Selprima_spk-logo

Selprima Sp. z o.o. Sp.k.
02-999 Warszawa, ul.Kazachska 1 lok.20

tel:+48 224011428, +48 228425343, +4822 3000 500
kom: +48 602737875, 
fax: +48 223987810

e-mail: selprima@selprima.pl

NIP: 9512385315      REGON: 147495789      KRS: 0000529989